2010年08月08日 12:14 来源：西安晚报
陈酿老茅台
极品五粮液
最近，以茅台、五粮液为代表的陈年高端白酒价格大幅上涨。据了解，在今年北京一家拍卖公司春拍名酒专场中，一瓶400克的1959年车轮牌茅台就以103.04万元高价成交，一时间，“一瓶茅台可换一套房子”成为坊间热议的话题。不仅如此，一瓶30年茅台酒的市场价格也在短短的半个月内，从2万元快速上升至3万元。面对陈年高端白酒的巨大升值幅度，市场上也掀起了一股白酒收藏热潮。有人认为眼下白酒收藏正当时，也有人认为，目前白酒变现的渠道并不通畅，很多陈年高端白酒出手时很难兑现。为此，笔者走访了几位业内人士，让我们听听他们对此的看法。
本期嘉宾
刘钢：北京白酒收藏爱好者
周彤：北京老酒爱好者
董建津：天津白酒收藏爱好者
纪双城：媒体评论员
名贵陈酿老白酒还会持续升温
刘钢：有人说白酒价格的快速上涨有炒作之嫌，我不敢苟同。对于留存很久的高端白酒来说，本身价值其实是很高的。就拿这瓶1959年的茅台来说，从年份上看，这瓶茅台已经有51年的历史了；从历史背景上看，此瓶白酒生产的年代正值1959年大跃进时期，当年自然灾害十分严重，国库粮食也极为短缺，而生产一瓶茅台要消耗10至20斤的粮食，可以想象，这部分粮食可以供多少人维持生命。在这种情况下，茅台酒的生产便成了一件极其奢侈的事，这也是导致1959年的茅台酒产量很少的原因。因此，经过51年最终留存下来的这瓶茅台酒，不仅存世量少，而且承载着一定的历史意义，其收藏价值更高。
从目前的白酒收藏市场来看，白酒价格的上涨不仅不会存在泡沫，并且还会持续升温。一方面，这与老酒的稀缺性有很大的关系。陈年老酒喝一瓶就会少一瓶，未来的高端老酒数量会越来越少。另一方面，目前年份酒的价格上涨很快，而老酒的价格却刚刚与市场上的年份酒持平。事实上，陈年老酒滴滴都是精华，而年份酒仅含有几滴的老酒成分，从这个道理上讲，在白酒的高端品牌里，陈年老酒的价格应该是年份酒的四五倍才算合理。我相信未来市场上的老酒价格一定会有很大的升值潜力。以往，白酒收藏只为少数群体所知，而现在，经由收藏市场掀起的一股“白酒收藏热潮”，客观上起到了将白酒收藏理念推向公众的效果。从白酒收藏的发展历程上看，这确实是一件值得欣慰的事。